長寿で元氣な人は何を食べている? | 鳴海周平の 「こころとからだの健幸タイム」

長寿で元氣な人は何を食べている?


世界中の健康で長寿な人たちを研究した『ブルーゾーン』
(ディスカヴァー・トゥエンティワン)によると、
研究対象となった地域すべてにおいて
「食」に関するいくつかの共通点があったそうです。


・主食は穀類や豆類で、
 地場でとれた野菜がメイン食材

植物性の食品を主体とした、その土地の伝統的な
食習慣が長寿の源のようです。
日本人であれば
「ご飯と味噌汁、漬物、お浸し、納豆、豆腐」
といった和食の定番イメージ。
地場の食材をシンプルに調理したものは
添加物のリスクも少ないでしょう。


・適度な飲酒習慣がある

適量は人それぞれですが、私は
「美味しいと感じているうち」で
「翌日残っていない」
という2つを目安にしています。
というわけで、休肝日も
「美味しくない」と感じる日だけに留めています・・・。

・食事にゆっくりと時間をかけている

ゆっくりよく噛んで食べると
食事量は減少します。
さらに、植物性の食品が多いことで、
少量でも満足感が得られます。
まさに「小食が健康によい」を体現しているといえますね。


ところで「長寿」というと、
何歳くらいをイメージされますか?

私のイメージする長寿は、
寿命と呼ばれる天寿を全うしようとしている年齢。

それは、人によって違いますから、
明確な基準はありません。

人にはそれぞれ、ほどよい「死に時」があり、
それまでは元氣な長寿者の生活を参考にして、
この世を存分に満喫したらよいのではないかと思うのです。


長寿者から学ぶべきことは「長く生きること」よりも
「天寿を迎えるまでの生き時を元氣に楽しむ秘訣」
であり、「幸せな死に時に向かう姿勢」なのではないか・・・
そう思います。


「食」に関してもまた然り。

長寿者が体現している「小食」をお手本としながらも
「不食」「快食」までを視野に入れた
「とらわれない食」のスタイルを楽しむ!!


寿命は「授命」です。

天から授かったこの世での期間をたっぷり楽しんで、
たくさんのお土産話を持って、
魂の故郷へ帰りたいものですね。



参考文献
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