いつもご訪問ありがとうございます。
7月2日は「半夏生(ﾊﾝｹﾞｼｮｳ)」。
この日にサバの丸焼きを食べる風習が残る福井県地方。
特に山間部に位置する大野市は、発祥の地として有名だ。
県下の鮮魚店や食品スーパーの店頭から、朝から香ばしい
においが漂っている。
江戸時代の大野藩主が、田植えで疲れた農民に栄養を
とらせようと、越前海岸で捕れたサバを食べるよう奨励した
のが始まりとされている。
県下の各鮮魚店は、10日前から仕込みを始め、2日夜明けと共に
一家総出で焼き始めている。
竹ぐしに刺した30～35cmのサバを専用のグリルと炭火で
じっくり焼いている。皮がパリッと焦げ、脂がジュウーッと
したたる。
近所の住民はじめ県外から沢山の買い求める人がやってくる。
「半夏生」の日を迎えると、夏が来たという気持ちになる。
現代にも素晴らしい風習が受けつながれている。
焼きサバを食べて夏を乗り切っていこうと思います。
ネットショツプで買い物をする機会が多くなりました。
ちなみに愛用してるお店です☆
いつの間にか常連になってました
http://trust.suteki-seikatsu.com/
■┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━