11月28,29日の販売会のお知らせです♪

こんにちは！

今週末もトゥギャザーは元気に販売会をしています(^^)

明日28日(土)は

大阪人権博物館さんにて

なにわリバティまつりに参加します。

こちらは浪速区の福祉事業所さんたちと連携している「なにわともあれネット」のメンバーとしての出展です。

トゥギャザーは東北復興支援商品や、クリスマス商品を販売します。

なにわともあれネットのメンバーは

事業所で作っているおかきやクッキーなど、販売します。焼き芋も販売してますが本っっ当に甘くて甘くてめっちゃおいしい焼き芋なんです。蜜がたっぷり入っていて、包んでいる紙からにじみ出てるんです。日に日に寒くなっているこの季節、ぜひ食べてもらいたい逸品ですね。

他にも和太鼓の演奏や紙芝居もあるそうです。

10時半から15時まで

大阪人権博物館中庭(雨天時はリバティホール)

ぜひぜひお越しください。

29日の日曜日は毎月お世話になっているアムウェイ大阪さんでの販売です。

こちらはクリスマス商品をメインに販売します。かわいいスノーマンのマグカップにクッキーが入ったギフトやクリスマス仕様のお菓子も準備しています。

11時から20時までです。

見るだけでもワクワクするクリスマス商品、ぜひ見に来てくださいね(*^▽^*)

パンの研修を行いました。

こんにちは！

11月ももう半ば…

お久しぶりのブログ更新ですm(_ _)m

先日、いつもお世話になっている辻製菓調理専門学校の先生にご協力いただきパン製造についての研修を行いました。

参加者は大半がこれまでパンを製造していない施設でした。パンの種類による強力粉の割合の違い、水分量の違いなど基礎の基礎からみっちり1日かけて学びました。

最初はベチョっ、ベチョっという音だったのに、先生の指導により、回数を重ねていくと

パシッ！パシッ！という音に‼︎

しばらく発酵させます。

その間に先生にパンの作り方について質問タイム

クロワッサンができました。

焼き上がりが楽しみです。

食パンは捏ね方、発酵時間、水分量などによって焼き方が変わるそうです。

奥が深い…

きれいに焼き上がりました。

棒チョコが入ったパン。

今回は食パン、クロワッサン、チョコパンの全部で3種類作りました。

終了時間になっても熱心にイーストの使い方、新商品の相談など、聞きたい、知りたい事は次々と職員さんからでてきました。

ぜひこの研修をいかしてもらえれば…と願います。

さて、今日は今から計数管理の講習です。

７回続いた計数管理も今日で終わりです。

一つでも多くの事を学んで施設に持って帰ってもらえればなぁと思います(^^)

全国障害者スポーツ大会in和歌山

１０月２４日～２６日は

毎年行われている「全国障害者スポーツ大会」

今年は和歌山で行われました。

トゥギャザーでは

毎年

大同生命保険株式会社様より

ご注文をいただき

会場での記念品として

障害者施設で作った製品を

納品させていただいています。

今年も

４月にお話をいただき

たくさんの施設に声をかけて

製品を選定。

それから製造に取り掛かっていただき

１０月中旬に無事１００００個のご注文分を

納品しました

さて、それらを

どんなふうに使っていただいているかというと・・・

まず、会場はこちら

その近くにブースがあり

大同生命保険（株）と納税協会のテントで

ゲーム大会が行われています。

たくさんの人でにぎわっていました

こんな風に、配っていただいています。

残念ながら、すでに

無くなってしまった記念品もあり

全てを写真に写せませんでしたが

大変な人気で

たくさんの人の手に渡ったそうです。

お仕事がひとつ無事に終わってほっとしました

毎年数多くご注文をいただいているので

納品に向けて半年間、計画を立てて

障害者の方々がお仕事に励んでくださいます。

ここで一生懸命競技をする選手の皆さんの他にも

こうやって一生懸命働いている障害者がいることを

知っていただければ嬉しく思います。