１０月に入った途端、急に寒くなりましたね。
気温は秋を飛び越したようにいきなりの急降下
ですが、秋の味覚は順調に私たちの元に届けられています。
秋と言えば、新米・松茸・サツマイモ・さんま・柿と食の宝庫ですが、やっぱり秋を感じさせる味覚の一番は“栗”でしょう
みなさんは写真を見て木に実っているのが、収穫前の栗だとわかりますよね。
でも
「えぇ～栗って採れる前は緑なんや～」Σ(~∀~||;) なんて人も・・・
嘘でしょ！？
いえいえ、本当の話です
最近は身近に栗の木も少なくなっていますので、栗拾いの経験がない人も多いのではないでしょうか？
と、栗の生い立ち（？）はこれくらいにして、やっぱり味覚は味わうものですよね～
栗の食べ方もいろいろですが、私はやっぱりシンプルに“焼き栗”がいいですね。
輪島の朝市で“焼き栗”を販売している松尾さんが、今年採れた栗の販売を開始するようです。（ＨＰによると１０月２日からになっていたので、もう開始しているのかもしれませんね）
松尾さんの栗は、収穫してから氷温貯蔵させて糖度をＵＰさせているので、本当に美味しいんですよ。
そして、調味料、添加物は一切入れていない上に、栗自体も100%有機肥料で栽培され、農薬も少ないので安心して食べられます。
行楽の秋
今週末は３連休なんて人も多いのではないでしょうか。
ドライブがてら、輪島の朝市に出かけてみませんか？
松尾さんの情報はこちら