獅子肉のソーセージ

昨日は獅子肉のソーセージの

講習会でした。

単なる講習会ではなく、岬町発展の

ものでした。ちょっと勘違いの部分も

あったのですが。。

獅子肉=いのしし

このソーセージは初めてでした。

参加者の皆様で、どのスパイスの

組み合わせが良いか考えました。

そして試作と試食。

試食してみると、豚肉より

ずっとあっさりしていて

臭みもなく美味しかったです。

以前押し寿司を作った古い旅館の

コミュニティで、楽しいひととき

でした。