暑い～暑い～とうちわを手放せずに汗をかいている人に、協会ハーブアドバイザーの石山圭さんから、夏場にオススメ、冷たいパスタレシピをご紹介いただきました。

石山さんは、第1回KOKUSAIハーブレシピコンクールのチャンピオンに輝いたイケメンハーブアドバイザーです。

きゃ～きゃ～!!

トマトの冷製カッペリーニ（４人前）

【材料】

トマト　６個
バジル　少々
バルサミコ　２０g
EVオリーブオイル　適量
ガーリックオイル　適量
塩　少々
蜂蜜　少々
カッペリーニ　２４０g

【つくりかた】
１、トマトは湯剝きし、中の種を取り除いて裏ごしし１２等分にカットしたトマトとあわせます。
２、１のものにバジル、バルサミコ酢、蜂蜜、オイル、塩を加えよく馴染ませてください。
３、カッペリーニを４分ボイルしたら、２のボールにそのまま移し氷水に当てながら一気に冷ませばできあがり。

日本ハーブ振興協会

【イケメンシェフ】石山圭さんのトマトの冷製カッペリーニで暑い夏を涼しく食べる!!