久々に Commercial Drive へ。
店は変わっているとは思うけど、
雰囲気はそんなに変わっていない。
そしてアノ店へ。
店舗拡大していてビックリ。
Best Poutine in BC とか言われてたモンなぁ。
角の店を吸収してこんなに席も増えた。
Fish & Chips ならぬ Fish & Poutine。
魚フライには Cod をチョイス。
揚げ物＋揚げ物で見るからに高カロリーだ～。
ポテトの質の低さを Cheese Curds （固める前のチェダーチーズのかけら） と
グレイビーソースでカバーしたケベックの逸品 Poutine。
見た目からして体に良くないとわかっていながらも
妙に惹かれるのは何故だろうか？
最初はカリっと、いつの間にかソースでしんなりしていくポテトの食感の対比や
クニっとした食感と熱のせいでこれでもかと伸びていくチーズなど
実は最後まで経時変化が楽しめる食べ物なのだ。
タラのフライはハーブを練りこんだ衣がカリっとしていて、
中の白身は臭みがなく、脂がノってホクホクしてて美味かった。
ピリっとスパイシーなマヨネーズベースのディップもグッド。
これに滅多に飲まないコーラを付けちゃったから、
今日は晩飯抜きにしようかな…。