五エ門＠広島空港

今回の広島滞在で味わえなかったのが、つけめん。
広島空港にて去り際にピリからつけめん大盛りをオーダー。



広島のつけ麺のわりには辛さがかなり抑えられており、
市販のつけ麺並の物足りなさを感じる。

麺は他の広島つけ麺の店とそんなに差はなく、平凡。
茹で加減はまずまず。

具は広島つけ麺の標準的なキャベツ、ネギ、キュウリ、チャーシューに加え、
モヤシのナムルみたいなものがあった。

で、チャーシューがチト趣が違う。
この店はお好み焼きがメインだからか、
チャーシューの代わりに鉄板でカリカリに焼かれた豚バラ肉が乗っていた。
カリカリした部分が香ばしく、これはこれでアリかもと思ったが、
やっぱり手抜きな姿勢が気に食わないな。