青葉＠札幌

札幌の駅ビルの1つエスタの10階に
“札幌ら～めん共和国” というラーメンのテーマパークがあるので行ってみた。

入場料は新横浜のと違って無料。
しかし、内装は昔の昭和みたいなレトロな作りで、
全くの新横浜のラー博のパクりだった。

それはさておき、この共和国内のラーメン屋は
道内の有名ラーメン店8軒が出展し、かなりの動員数だという。
そのわりにはどの店も空いてて、
並ぶといった概念を気にする必要もないように見受けられた。
なんか週末は混むみたいだけど。

で、今日入った店は旭川ラーメンの 『青葉』。
東京にも同じ店名の名店があるので、気になってこの店にしてみた。

醤油らぅめんを注文。



鶏ガラと豚ガラからとったダシがなかなかよろしい。
浮いた高温の油のおかげで、最後まで熱々。
味的に物足りなさは感じたけど、まぁ、こんなもんじゃないの。