大成功

さてさて、今日は実験ネタである。

先週、豚肉の味噌漬けを作るときに味噌ダレが余ってしまったので、
「もったいないけど捨てるかぁ」 って思ったんだけど、
何かの本で読んだのを思い出し、試しに行ってみた。

それは･･･、チーズの味噌漬け。

チーズフェスタの時に買ったケベック産の
シェーブルのチェダーチーズが半分ぐらい余ってたので、
もったいないけど、サイコロ型にカットして漬け込んでみた。

チーズの種類を間違って、全くのゲテモノになったらどうしよう、
なんていう不安も杞憂に終わり、かなり極上のおつまみが完成。

ミソの風味がいい塩梅に移ってて、上出来だった。