太助＠仙台

2度目のランチに選んだのは牛タンの店 『味 太助』。
仙台で最初に牛タン焼をメニューに出した店らしい。
つまりは元祖･･･？
嫌な予感･･･。

定食1.5人前を注文してみた。


牛タン4枚に浅漬け2種、テールスープ、麦飯が付く。
もちろん牛タンから食べてみた。
サクっとした噛み応えで、柔らかい。
しかも厚め。牛角のペラペラ牛タンとは違うぜっ！
って具合に最初の印象はとても良かったのだが･･･。

2枚目以降はすべて噛み切れない固さ。
タンってのは部位によっては固くて売りモンにならないトコがあるんだけど、
専門店だったら、そんなモン捨てるか他の料理に活用するべき。
おまけに少し厚めなのがおもいっきり裏目に出てて、咀嚼筋がツりそうになった。

テールスープはアクがおもいっきり浮いてるし、
浅漬けはしょっぱすぎて食えないし、散々な店だった。
なのにこれで1900円も取るんだから逝っていいよ、こんな店。