頑者＠本川越

今日はW杯初生観戦。
全く適当な理由でツッチーと仕事を替わってもらって今日は休み。
今日1日を充実させるために前から行きたかったラーメン屋に行くことに。

まず本川越駅前の 『頑者』 で つけあつチャーシュー を食らう。
つけあつとはつけめんで麺が熱いヤツのこと。
超濃厚和風ダシの醤油ダレに極太麺をからめて一気にすする。

美味い。

つけめんを売りにしてるだけあって、確かに麺が美味い。
というか思いっきりオレ好み。
ちょっと茹で過ぎたスパゲティー並の太さだが、
歯応え･スープとの愛称、喉越しはバツグン。

さらにスープの上に魚粉がふりかけられていて風味を増している。
ただすこしスープが辛め(しょっぱめ)だったかな。
だがつけめんは普通どこの店でもスープを足してもらえるからいい。
当然スープ割りをリクエストした。

コワモテ店主の返事とも舌打ちともとれる対応には、
エッと耳を疑ったが、ちゃんと応じてくれたから返事だったんだろう。
そういうことにしておきたい。

んでスープが足され、飲んでみると･･･。
うんま～～い。
塩気が程よくなり、何より辛さに押されていた
強烈なダシの香りと旨味がスゴイことに驚く。
オレの舌と鼻腔を強烈に刺激する。

今度は普通のラーメンが食べたい。
カナダに行く前にもう一度行っておきたいな。