刺身と寿司 『杉並区』 いろは鮨

いつものいろは鮨さん。この日は生のトリ貝が有ったので、軽く湯がいて貰いました。生も美味しいのですが、湯がくと食感がまして美味しくなります。次回は施主の大好物を予約したいと思います。