朝食。徒歩４５分のところにある地元愛され系の老舗ビーフン屋さんに行ってきた。ここは午前中の６時から１０時までしかやっていないから朝しかチャンスがないのだ。最初の１０年ぐらいは看板すらなく、本当に名もなき店だったらしい。私が食べたのは「肉丝酸菜汤粉（１０元）」。味はすごく素朴なビーフンで、昔ながらのといった感じだった。毎日食べるんだったら、こんなビーフンがいいのかな？
パン作り。３度目のチャレンジだ。
今回は計量器できちんと量を測って作った。かつ、新兵器のパンこね用シリコン製バッグを使った。おかげでベトつくこともなく、快適に短時間でパンをこねることができた。結果も上々（みばえは相変わらずだが・・）。パンメーカーを買おうかと悩んでいたが、なくても問題なさそうだ。