こんにちは、金子です。
昨日「予告」した国産レモンのお話です。
Nさんのお庭にはレモンの木があり、
たくさんのレモンが実っているそうです。
不思議なことに
皮の色と、香りはミカン
でも、味はレモンなんです
ご覧の通りレモンイエロ―ではなく、
みかん色です
半分に割るとこんな感じです。
左側は種を取り除いたので、
中央が窪んでいます
まずは、氷砂糖と交互に漬けてみました。
気温が20度を超えていたので、
半日でずいぶんシロップ状態なりました。
1週間くらいで飲めるかな？
冷蔵庫に生姜がひとかけあったので、
スライスして、
さらに庭からローズマリーを折ってきて、
はちみつで漬けてみました。
こちらも1週間もしたら、
ローズマリーの香りが移ると思うので、
楽しみです
今日は朝雨が降ったせいか、
なんだか蒸し暑かったです
高湿度が苦手な金子は、
ちょっぴりバテました
明日もまた頑張りますので、
よろしくお願いいたします