巷からぺヤングソース焼きそばが消えているという。
ぺヤングと言えば、ジャンクフードの定番ともいえるインスタント食品だが、個人的には好きな味だ。
とは言え、日常的に食べているわけではない。一年に一度か二度、思い出したように食べたくなった時に食べるという程度だ。私にとっては、マックのフィレオフィッシュのようなものだ。
それでも、世の中になくなるというのは寂しいものではないか。
そして、ぺヤングについては、昔から不思議に思うことがある。焼きそばといっても、結局は焼くわけではなく、茹でているだけなのだが、なぜか違和感なく焼きそばとして食べることができる。
人間の味覚とは、曖昧なものなのだろう。
これは何もぺヤングソース焼きそばだけではない。よくビジネスホテルなんかの朝食バイキングで提供される「焼き鮭」なども、実は焼いてなく茹でているだけの代物なのだ。それでも多くの人々は違和感なく食する。
ひどい時などはベーコンが焼いてなく、茹でてある場合もある。
ベーコンはカリカリに焼いた、または揚げたものが美味しいので、ブヨブヨと茹でたものなど食べられたものではない。
私は昔はベーコンが大嫌いだった。ブヨブヨした触感が最悪だった。よく給食のスープなどで、ベーコンが浮いていると気分が悪くなったものだった。ベーコンはまずい食品の代表格だった。
しかし大学生になってから海外でカリカリのベーコンに出会ってから、その思いは変わった。
ベーコンがまずいのではない。その調理方法が間違っていあたのだ。
茹でた鮭も同様だ。それでも先週選挙の応援に出かけた熊本のANAホテルの朝食バイキングの鮭やサンマは茹でたものではなく、焼いてあったものなので、美味しく食べることができた。
それでも、ぺヤングは焼かずして、美味しいのだから、これには敬意は表したい。
熊本市内のポスター風景。松野頼久先生、当選おめでとうございます。