最近 私 ハマっている食材があるんです。
これ。
乾燥黒きくらげです。
ちょっと前に とんこつラーメン用に買ったんですが
たくさん戻しすぎて余ったのを炒めものにぶっ込んで
食べたら、それが思いの外美味しくて。😍
食物繊維、βグルカン(免疫力を高める)、ビタミンD、
カリウムなど 栄養も豊富なので
ここんとこよく食べているんです。😁
もともとはこんな感じ。
膨らみますよね〜。🤣
お豆腐やネギなどと、コチュジャン、オイスターソース
などで味付けしたピリ辛炒めが1番よくやるやつ。
柔らか豆腐にコリコリのきくらげが美味いのです。😍💕