カレー

カレー。

定番の味です。

手羽先と、

いただいた、美味しいメークインが

ゴロゴロ。

ところでね、

夏のカレーづくり。

気をつけなければ、いけません。。。

食中毒！！！

カレーを作って、

そのまま置いて冷ますと、

その間に、菌が繁殖してしまうんです。

本当は、そのまま寝かせたい気持ちを

ぐっとおさえて、

すぐに冷やす！！！

そうなんです、

ゆっくりゆっくり冷めていく段階が

とっても危険なのだそうです。

急激に冷やせば

大丈夫🙆

半分は小さめの鍋に移して

冷蔵庫へ。

半分は、

ジプロックに入れて、

冷凍庫へ。

これで、安心して、

夏カレー。

汗かきながら、

夏カレー。

安心して、

カレー色の子、

夏ひるね。

今日もいちにち、

暑そうだけど、

がんばりましょ。

２日目のカレーが、

待っている。