食事づくりで素材の旨味の活かし方は? | なりたい自分を腸から叶えるブログ

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腸を整えるのは食事だけじゃなくて、思考や生活習慣も関係してくるんだなぁー

 

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管理栄養士 笹村望です。


素材の旨みをいかした食事づくりをする工夫は?

というご相談にお答えします⭐️

・‥…─*・‥…─*・‥…─*・‥…─*

発酵調味料の力を借りましょう!
例えば冬のこの時期
野菜を水と塩麹でコトコト煮だすだけで
おいしくなります!

お肉やお魚も
あらかじめ塩麹や醤油麹につけておくと
食べやすくなって、旨味も増えています。

素材の味を活かした料理は
男性受けがあまりよくありませんが

そこで塩麹やしょうゆ麹など
発酵調味料の出番‼
家族みんなでおいしく食べられますよ!


今日のメッセージが
あなたにワクワクな気付きに
なりますように^^

 

いつもありがとう。

 

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