なりたい自分を腸から叶える
管理栄養士 笹村望です。
素材の旨みをいかした食事づくりをする工夫は?
というご相談にお答えします⭐️
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発酵調味料の力を借りましょう!
例えば冬のこの時期
野菜を水と塩麹でコトコト煮だすだけで
おいしくなります!
お肉やお魚も
あらかじめ塩麹や醤油麹につけておくと
食べやすくなって、旨味も増えています。
素材の味を活かした料理は
男性受けがあまりよくありませんが
そこで塩麹やしょうゆ麹など
発酵調味料の出番‼
家族みんなでおいしく食べられますよ!
今日のメッセージが
あなたにワクワクな気付きに
なりますように^^
いつもありがとう。
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