食品ラベルを見てみよう

さて・・・食品の表示ラベルを見てみてください。

こんな感じ・・・ですよね？
（この見本は、消費者庁のＨＰに掲載されている資料に掲載されている図を利用させて頂いています）

主な表示事項は、
名称、原材料名、アレルギー表示、原料原産地名、遺伝子組み換え、原産国（輸入品の場合）、内容量、消費期限／賞味期限、保存方法、製造業者等及び栄養成分表示

あたりかと思います。

特に、原材料欄は一番しっかりみたいところ。
しかも、原材料、添加物、原料原産地、遺伝子組み換え、などの表示事項がまとめて書かれているので、ちょっと複雑。。。

あと、栄養成分表示については、現在日本では、全ての加工食品に記載が求められているわけではなく、栄養成分の含量表示や「○○ゼロ」「○○％カット」といった栄養強調表示等をする場合のみ求められているものなのですが、これも、しっかり見れると、いろいろなことがわかっておもしろいと思います！

・・・ということで、このあたりを順次整理していこうと思います。