読者の皆さま、こんばんは。
ワインの国際資格WSET Level3の試験も終わり
学んだ理論を実際に経験してもっと深く理解したくなり
山梨へメルローの収穫へ行ってまいりました。
休日の夫が子供3人を見てくれて1人で参加。
夫には感謝ばかりです♡
2020年は梅雨の雨が長かった・・・！
気温も低く、日照時間が少ない日が続いたことで
山梨全体としては良くない年だそうですが
8月に入り14日間連続の猛暑日のおかげで
ブドウの成熟が一気に進み、とても立派な出来！
台風の影響により収穫前に雨が降りましたが
病害が広がらないように破れた果実を
手で一粒ずつ取り除いて全体に病気が
蔓延しないよう注意されたそうです。
この2日間で750kgのメルローが収穫できました。
収穫後はすぐ除梗機にかけて果梗を取り除き
つぶれた果実はステンレスタンクへ。
これからマセラシオンを行います。
収穫したばかりのブドウを除梗機に入れる貴重な体験まで。
お会いした皆さん、温かく迎え入れていただいてありがとうございました。
大手のワインメーカーさんはブドウ栽培や収穫に
一般の人を参加させず、ワイナリーの皆様だけで
一丸となって造っているところもあります。
また今回お伺いさせていただいた
奥野田ワイナリーさんのように
消費者の方がブドウの世話や収穫を
行うことによってワインに親近感を
感じていただくというところもあります。
マーケティングの観点で考えると
どちらも有効な戦略です。
PRする場合、何を強調するポイントとするかで
情報の受け取り手に与える印象も変わりますね。
さてこの日は山梨は晴天が続いて暑い日でしたが、都内は天気雨や夕立がざっと起こる
そんな不安定な天気
。
。帰りに一瞬だけ虹が！
自然に触れることができ、
また栽培の勉強にもなり
マーケティング視点からも考えられる。
そんな良い一日でした。
それではまた更新しますね！
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