お酒が飲めないボクにとって、自分へのご褒美はちょっと贅沢な食事です。
寿司、焼肉、ステーキ、うなぎ、北京ダック・・・そしてやっぱり、ラーメンですね。
先生 その１８２
もう10年近く前になるでしょうか？
仕事で成田方面に行った帰り道、お腹がすいて無性にラーメンが食べたくなりました。
茨城の龍ヶ崎まで戻って来たころ、たまたま目にとまったラーメン屋さんの看板に惹かれて入ったのが、「ラーメンいっとく」 というお店でした。
いっとくのラーメンは何とも表現しようがありません。
一応ベースは醤油ラーメンになるのでしょうが、どんな出汁を使っているのか分からないくらい複雑な味のスープは病みつきになります。
麺、トッピング、特にチャーシューは香ばしい北京ダックのような食感で、一枚で白いご飯が一膳食べられそうなくらいな美味しさです。
後にファンが増えてきて、つくばにも支店がふえました。
他のラーメン屋さんに比べて、美味しい分値段もちょっと高めなのですが、他のラーメン屋さんと一味違う味を求めて、ついつい行きたくなってしまいます。
店長さんも味の研究には余念がないようで、こだわりのみそ味や、辛口バージョンのラーメンが登場したり、チャーシューも豚肉の部位に拘って値段を変えています。
何かいいことがあったり、嫌なことがあって気分を切り替えたい時には、自分へのご褒美メニューを注文します。
一人でカウンターに座って注文するのは・・・
「辛い味噌ミックスチャーシュー麺に、キャベツと味玉トッピング、それと半ライス」
ちなみにこれで値段が1750縁ですから・・・ご褒美ですよね(笑)
そしていつ行っても関心しちゃうのは、店長も店員さんも驕りや慢心を感じさせないキビキビとした動き、そしてお店そのものの清潔感です。
ラーメン屋さんに限らず、売れてきてオーナーがテングになってしまう店に、ボクは魅力を感じません。
もちろん拘りをもって営業することは大事ですが、それをお客に押しつけようとする店は苦手です。
というわけで、書いてたら食べたくなってきたので、今日のお昼ご飯は、つくば店に行ってきました
ちなみにこれは、ラーメン＋キャベツトッピング ９００縁也
久しぶりに行ったら、チャーシューが1枚になっていたので「なんだよぉ」とガッカリしたら(普通は2枚)、底のほうに、タレであえた角切りチャーシューが沈んでいました。
レギュラーメニューの味にも、研究の余念は無さそうです。
今日も美味しくいただきました
これで一日頑張れそうです
ブログネタ：ラーメンにライスはありなの？
参加中