先日、ブリヌィ作りを体験してきました
ブリヌィって、ご存知ですか？
ロシア語を学習している方は、
恐らく知っているのでは。
一言で言うと、
ロシア風クレープ、
と言っていいのか分かりませんが
薄い生地を焼いて、色々入れて巻いて食べる、
それが、ブリヌィです。
美味しいですよ😋
↓ロシアで頻繁に使用される、ディルのブリヌィ
おかずにも、スイーツにもなります。
ロシアのなかで、とてもメジャーな料理。
ブリヌィの始まりは、マースレニッツァ
という、お祭りだそうです。
ロシアでは、
春が来るのを祝う伝統行事である、
「マースレニッツァ」があります。
ロシアでは、
長い冬を超えて、
いよいよ暖かい、明るい春が来る時が
とっても待ち遠しいんでしょうね☺️
そこで焼かれるのが、ブリヌィです🥞🍳
バターをたっぷりと敷いたフライパンで
焼き上げる
黄金色のパンケーキは、
太陽のように見えるから、
だそうです。
☀️☀️☀️
現代では、朝食など
日常的に食べられています。
さて、
ブリヌィの中に入れる食材は
何でもいいそうですが、
私は今回、
ロシア料理でよく使われるものを使用。
ディル、ビーツ、サワークリーム、
サーモン、キノコなど。
スイーツ系には、
はちみつ、ジャムなど。
ロシアでは、ジャムやはちみつが
とてもポピュラーです。
生地を焼いて、具材を入れます♪
写真の通り、
私は、生地が上手く焼けず、
少し茶色っぽくなってしまいました
でも、問題ありません。
ロシアでは、
Первый блин — комом
（初めてのブリヌィは失敗する）
という諺があるそうです。
レシピも色々あるので、
調べてみて下さい
