今日から１０月
今年も残すところ、あと３ヶ月になりましたねぇ
道理で、今朝は寒い訳です
何を着ればいいか分からなくなってきましたよ
さてさて、今日から
ユッケなどの生食用牛肉を扱う食肉処理業者や飲食店を対象にした
厚生労働省の新基準が１０月１日から施行されましたね
「生の牛肉は食中毒の危険性が高い」として表面加熱を義務付け、
罰則を新設する従来より厳しい内容で、違反すると営業停止のほか、
悪質な場合は２年以下の懲役もしくは２００万円以下の罰金が科されるそうです
新基準の対象はユッケと牛刺し、牛たたき、タルタルステーキで、
従来基準で提供できるのは元の肉の８割程度だが、新基準では３～４割になると判明。
「現在は８００円前後のユッケが２千円を超えることもあり得るそうです
そんな、高額のユッケは、もう怖くて注文できません
もう、ユッケは食べれないのかも・・・