今日のお昼はきしめん風の幅広うどんを冷したぬきにしました〜😄
具材は
錦糸玉子
千切りレタス
ハム
天かす
うどん
ちょっと色あいが寂しいですね…😅
錦糸玉子は昔全く上手く作れなかったのですがここ数年にマスターしました😄✌️
コツは小さじ一杯程度のお水を入れてゆるくなるように、玉子をよく溶いて白身の塊が無くなるよう、泡立ってしまったらできるだけ泡を潰してフライパンは極力弱火、玉子はフライパン全体、均等に広がるよう、とにかく時間をかけて焦がさないようゆっくり焼くとこんな感じに作れます。
我流で試行錯誤しあみ出した作り方ですが…😅
良かったらお試しください😄