今日は
冷蔵庫に残ってるものをお掃除デー（笑）
献立は
・豚バラの甘辛煮
・ブロッコリーとカニかまのごまマヨ和え
・里芋のポタージュ
・ブナシメジのチーズ焼き
豚バラ肉 （かたまり） … 400g
＜煮汁＞
三温糖 … カップ1/4
しょうゆ … カップ1/4
酒 … カップ1/4
水 … カップ1/4
レタス … 適量
１．豚肉は2cm厚さに切る。
２．フライパンを熱し、何もひかずに豚肉を入れ弱火で焼く。
両面を焼き目がつくまで焼いて、キッチンペーパーの上に取出し脂を吸わせる。
３．キッチンペーパーでフライパンの油をふき取り、豚肉を戻す。
＜煮汁＞を加えて、中火にかける。
４．煮立ったら落としぶたをして、弱火で焦がさないように
煮汁がなくなるまで煮込む。
ブロッコリーを茹でて、カニかまと
マヨネーズ＋すりごま＋しょうゆ麹のドレッシングで和えただけ
里芋だけだと白いので、しめじを入れてみました。
パセリを散らすと、ポタージュっぽい（笑）
甘くておいしいよ♪
ブナシメジに塩こしょうをして、ミックスチーズをかけて、
オーブントースターで焼いただけ＾＾
これは、夕食じゃないけど
久々にパンを焼いてみました。
十数年前、一応パン教室にも行って、
子どもが小さいころは、よくパンを焼いていたんだけど
最近はめっきり焼かなくなって…
久々に焼いてみようと思ったら、全く動かなくて(^_^;)
ずっと買おうか迷っていた、GOPANを買いました。
お米からパン♪
食パンを焼いてみたら、もちもちで、しっとりしていて
とっても美味しいです！
稲を刈って玄米にする工程で、臼ひき（殻を剥いて玄米にする）の時に
お米として出荷基準に達しない小さい米粒のものが出ます。
でも、パンならミルで潰すんだから、一緒じゃない？と思い
さつまいもパンを焼いてみました。
この味なら、いけます＾＾
今のホームベーカリーは一次発酵までできるのね♪
二次発酵は、オーブンでできるし。
十数年前は、発泡スチロールにお湯お入れて温度と湿度を測って
大変だったのに…
お米があるのに、朝パンを食べるって、なんとなく罪悪感があったんだけど
お米からパンが作れるなら堂々と食べられる（笑）
冷蔵庫に残ってるものをお掃除デー（笑）
献立は
・豚バラの甘辛煮
・ブロッコリーとカニかまのごまマヨ和え
・里芋のポタージュ
・ブナシメジのチーズ焼き
豚バラの甘辛煮
材 料
豚バラ肉 （かたまり） … 400g
＜煮汁＞
三温糖 … カップ1/4
しょうゆ … カップ1/4
酒 … カップ1/4
水 … カップ1/4
レタス … 適量
作り方
１．豚肉は2cm厚さに切る。
２．フライパンを熱し、何もひかずに豚肉を入れ弱火で焼く。
両面を焼き目がつくまで焼いて、キッチンペーパーの上に取出し脂を吸わせる。
３．キッチンペーパーでフライパンの油をふき取り、豚肉を戻す。
＜煮汁＞を加えて、中火にかける。
４．煮立ったら落としぶたをして、弱火で焦がさないように
煮汁がなくなるまで煮込む。
ブロッコリーとカニかまのごまマヨ和え
ブロッコリーを茹でて、カニかまと
マヨネーズ＋すりごま＋しょうゆ麹のドレッシングで和えただけ
里芋のポタージュ
里芋だけだと白いので、しめじを入れてみました。
パセリを散らすと、ポタージュっぽい（笑）
甘くておいしいよ♪
ブナシメジのチーズ焼き
ブナシメジに塩こしょうをして、ミックスチーズをかけて、
オーブントースターで焼いただけ＾＾
これは、夕食じゃないけど
久々にパンを焼いてみました。
お米でさつまいもパン
十数年前、一応パン教室にも行って、
子どもが小さいころは、よくパンを焼いていたんだけど
最近はめっきり焼かなくなって…
久々に焼いてみようと思ったら、全く動かなくて(^_^;)
ずっと買おうか迷っていた、GOPANを買いました。
お米からパン♪
食パンを焼いてみたら、もちもちで、しっとりしていて
とっても美味しいです！
稲を刈って玄米にする工程で、臼ひき（殻を剥いて玄米にする）の時に
お米として出荷基準に達しない小さい米粒のものが出ます。
でも、パンならミルで潰すんだから、一緒じゃない？と思い
さつまいもパンを焼いてみました。
この味なら、いけます＾＾
今のホームベーカリーは一次発酵までできるのね♪
二次発酵は、オーブンでできるし。
十数年前は、発泡スチロールにお湯お入れて温度と湿度を測って
大変だったのに…
お米があるのに、朝パンを食べるって、なんとなく罪悪感があったんだけど
お米からパンが作れるなら堂々と食べられる（笑）
