ポタージュ鍋

今日は息子の誕生日。

31回目の誕生日、おめでとう～☆

といっても、一緒に住んでいないので、

特別お祝いのお料理は作らないけど…。


独り暮らしを始めてもう8年。

最初の頃は、心にぽっかり穴が開いたようで

寂しくて寂しくてたまらなかったけど

いつの日にか、それも慣れてしまって(^_^;)

今じゃ、便りがないのが健康な証拠かな？

なんて思ってる、いい加減な母親です（苦笑）


さて～

今日は何をしようかな？とスーパーを回ってると、

今までは、タカナシ乳業さんの生クリームは売っていなかったのに

レシピブログとコラボのパッケージの純生クリームを発見！

嬉しくなって買っちゃいました＾＾

なので、タカナシ乳業さんの生クリームを使った

レシピコンテストに最終投稿です♪


寒くなると、やっぱりお鍋。

今日は、ポタージュ鍋にしてみました。

牛乳でもいのですが、豆乳と生クリームでポタージュスープを作りました。

生クリームを加えると濃厚なコクのあるスープになります。

しょうがのしぼり汁を入れると、アクセントが効いて美味しいです♪

材　料

（4人分）
じゃがいも　…　300g
玉ねぎ　…　1/2個
バター　…　30g

豆乳　…　250cc
生クリーム　…　150㏄
塩・こしょう　…　少々
水　…　400cc
固形ブイヨン　…　1個
しょうが汁　…　大さじ1

豚肉　…　300g
レタス　…　1個
ブロッコリー　…　1/2個
にんじん　…　1/2本
かぼちゃ　…　1/4個
ぶなしめじ　…　1パック

作り方

１．フライパンを熱しバターを入れて溶かす。

　玉ねぎとじゃがいもを加えて、玉葱が透き通るまで炒める。


２．鍋に移し、水、固形ブイヨンを入れて中火で15分煮る。


３．じゃがいもを泡だて器でつぶし、豆乳と生クリームを加えて混ぜる。

　　さらにしょうがのしぼり汁を入れ、塩こしょうで味を調える。


４．お好みの具の野菜を入れて煮込む。

冷蔵庫の中にある野菜ならなんでもＯＫ！

私はアレルギーなので入れませんでしたが

アボカド、トマトもお勧めです！



生クリームを使った料理レシピ