荻窪カレー＆シチューの有名店へ（＾ｖ＾）

今日は、役員2名で調査の目的もあり、

荻窪へ

せっかくなので、食べログで調べた

人気店「トマト」へランチをとりにいきました

この店は評価が4.12と高得点

荻窪では、1位2位を争う高得点のお店です。

口コミ数も250くらいあり、すごい

12時半くらいに着きましたら、既に待ち行列が出来てました！

せっかくなので、列に並び待つ事15分…。

その間、店内はなぜか様子が見えない。

余計に入りたい・・・けど、どのくらい待つのか？

と思っていたら、お客さんがでてきた

中に入ると笑顔の奥さんが迎え入れてくれます

どうやら80年くらいから始めているようで、

喫茶店だったみたい

席数は20席弱でこじんまりした感じだが、

まず驚いたのは価格

一番下でも1,700円のカレーです。

ビーフシチューに関しては3,000円以上

とりあえず、仔牛のミルクカレーを注文

もう一名はビーフシチューです。

一から作っているのかオーダーしてから更に待つ…。

そして、いよいよ到着です

一口

おっ！カレーを越えた絶品です！！

食欲をそそる幾重にも重なったスパイスの香り。

野菜やスパイスを丹念に丹念に煮込んで仕上た

濃厚でコクのある味わいのルー

ドロっとしたルーの中に一緒に煮込まれていた仔牛は

柔らかく、コクたっぷりのカレーの味をまろやかにして

くれます

食べていると、いろいろな種類のスパイスが

口の中でプチッと潰れるんです。こんな風にスパイスを

思い切り感じて食べるカレーは初めてでした

チーズがまぶしてあるご飯の甘みマッチしていて、

本当にとろけそうな美味しさでした

店内には

「香味野菜、フォンドボー、グラストビアンをたっぷりと

使った旨みを生かしたこくのあるソースに薬効のある３４種の

ホールスパイスを含む３６種類のスパイスをブレンドして

じっくりと一週間以上をかけて丹念に仕上げました。」

という掲示がしてありました。

一週間とは驚きです。

ちょっとランチにしては高いけど、

行った甲斐がありました