昨日は野菜が必要とお話しました
そう聞くと、
「野菜？？サラダなら食べてます」
「野菜ジュースなら毎日飲んでいます」
と言われる方がいますが、少しの野菜摂取いで野菜をとった気になっていませんか
野菜ジュースは食物繊維が少なく糖分や塩分を過剰に摂取
しすぎる傾向が強いようです
野菜をしっかりと食べている人は想像以上に少ないです
ごぼうや人参、大根などの根菜類、ピーマンほうれん草などの緑黄色野菜も
たっぷりとって初めて「野菜を摂っています」といえるのです
特に食物繊維は若い人ほど摂取量が低いと言われているようですよ
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