今日は一日、暖かくて気持ちよかったですね
。
訪問のために原付に乗って移動していても、今日は快適でした
。
（明日からはまた寒く、天気も悪くなってくるという話なので、ビクビクしております
）
さて、今日訪問した利用者さん宅で簡単おつまみ
談義となりました。
そこで一度試してみようかと思った料理を少しご紹介します。
アサリ炒め
①中華なべを空焚きし、熱々にする
②殻同士でこすり合わせて汚れを取り、塩水につけて砂抜きしたアサリを用意する
③熱々お鍋にアサリを投入し、ゆっくりかき混ぜる（乾煎り状態）
④あさりの口が開いてきたら、しょう油を１～２滴ほどホンの香り付け程度にたらす
出来上がり
砂ズリの煮込み
①砂ズリを流水で良く洗い、ぬめりを取る
②鍋に砂ズリを入れ、ズリがヒタヒタになる位の日本酒を入れる
③生姜のスライスを適量鍋に入れる
④強火で一気に火を通し、ボコボコ沸いてきたら中火に落とし、コトコト煮る
⑤日本酒がほとんどなくなるまで煮たら火を止め、バターを少量たらす
出来上がり
牡蠣のみぞれ鍋
①大根をおろす（目がやや荒いおろし器でざっくりと）
②牡蠣を良く洗う
③鍋に大根おろしをたっぷり入れ、牡蠣を乗せる
④適度に火が通ったら、ポン酢で食べる
出来上がり
全て作り方はいたってシンプル。利用者さんから教わったばかりなので、どれもこれから自分で試してみようと思っています。
調味料などは好みで足したりしても良いと思います。
お昼前に訪問先でこんな話ばかりしていたので、おなかが鳴って仕方がありませんでした。
お酒は飲めなくても（弱いです
）、おつまみは大好きな私。
実践するのが、楽しみです