予告:今度の三連休!ぶどうがシーズンなので。。。
農園kitchenノースビレッジ、オープンして2か月を迎えます!
試行錯誤を繰り返しながら、何とか皆さまに来店いただき、
営業を続けさせていただいています。
ありがとうございます!!
明日から始まる、三連休に
農園kitchenノースビレッジに来て下さるお客様に
現在、南部町で旬を迎えているぶどうをぜひ食べていただきたくて、
でも、レストラン内の食事もお腹いっぱい食べていただきたい!
と思い、お土産用のぶどうをご用意しました!!
(見本です。実際の商品とは異なる場合もあります)
小舟に入れたぶどう!品種はポートランドとキャンベルになりそうです☆
不器用な広報女子が、せっせと折り紙をして、
舟を作りぶどうを入れてみました!
不器用なので、だいぶ荒いく少し沈みそうな舟ですが、
農園kitchenの上で受付をしているカヌーをイメージして、
小舟バージョンにしました!!
三連休の日曜と月曜限定で、一舟\100にて
販売予定です!
この三連休もぜひぜひ農園kitchenノースビレッジ
にご来店ください!
お席に限りがありますので、お昼時などは
お待ちいただくこともあるかもしれません。
何卒、ご理解をいただければ幸いです。
それでは、皆様よい三連休をお過ごしください!
ノースビレッジ農園
広報女子
変な、アスパラいただいちゃいました!
ブログがストップしてしまいました。
本日は、農園kitchenでも大好評の沖田さんのアスパラガスのこと。
いつも元気な沖田さんご夫妻。
近頃は、日の出が遅くて、朝は懐中電灯を頭につけて
4時とか5時には作業を始めているそうです!
沖田さんのアスパラガスは朝採りなんです!
そんなくらいなかでも、アスパラ見逃さないのよ~
アハハ~と自慢していただきました!
カッコいいですよね~
色々な市場へも出荷しなくてはいけないのですが、
朝一番にサッサとたくさんを選別して出荷しています!
今日は、こんな素敵なかたちのアスパラも生えていたようで。
カタツムリみたい!!
写真だとわかりずらいですが、平たくてくるっと
まいているんです!
アスパラってこうなっちゃうこともあるんですね~
可愛い形だったので、思わず写メを取りました!
ノースビレッジ農園
広報女子
サンマルツァーノでトマトソースレシピ
先日、こんなお問い合わせをいただきました。
『サンマルツァーノで、トマトソースを作りたいのですが、レシピを教えてください』
はい、はい~♪畏まりました!
お安い御用・・・???あれ、レシピあったっけ??
ない!
そういえば、なんと!サンマルツァーノのトマトソースのレシピを
作ったことがありませんでした。
販売を始めて4年目になるのですが、お料理上手な
わたしよりも詳しい方ばかりがご注文してくださるので、
むしろ私が、『へぇ~そうなんですか~』と色々教えていただいていました。
それじゃ、ダメだろう!
とレシピを作ろうと思ったのですが。。。。
とっても簡単なんです。
サンマルツァーノのヘタを取ります!
サンマルツァーノをざく切りにします!
油もしかずにフライパンでサンマルツァーノを炒めます!
水分が出てくるので、形がなくなるまで、サンマルツァーノを煮込みます!
味を塩やコショウで整えます!
トマトソースの完成!
お好みで玉ねぎやツナを入れます、
パスタと絡めます!
トマトパスタの完成♪
というのが、わたし達の夏の定番社食になっております♪
わたしたちは、裏ごしも、ミキサーにかけることもなく、そのまま。
種や皮がちょっと気になりますが、食べても問題ありませんし。
すぐに、形が崩れるので、忙しいときでも手早くつくれちゃいます。
そんな種も仕掛けもありません、
的なレシピなので、堂々とレシピです!
と出すこともなく、来ましたが、
そういえば、この会社に入るまでは、『どうやって作るのかな?』
と不思議に思っていました。
そんな、何も知らなかったころ不思議におもったことを、
質問される前に、サッと伝えられるようにならないと!
と気を引き締めました。
お客様には、メールをすぐに返信したのですが、
なにか、足りないな~と思い、ブログでも紹介させていただきます。
どうやって、サンマルツァーノ使うんだろう、
不思議な方は、ぜひメール(info@novin,jp)までお気軽にお問い合わせください。
以前、お客様にいただいたレシピをブログに描いていました。
こちらです→☆
裏ごしやミキサーにかけると、よりおいしく召し上がれるみたいですよ~
ノースビレッジ農園
広報女子