サンマルツァーノでトマトソースレシピ
先日、こんなお問い合わせをいただきました。
『サンマルツァーノで、トマトソースを作りたいのですが、レシピを教えてください』
はい、はい~♪畏まりました!
お安い御用・・・???あれ、レシピあったっけ??
ない!
そういえば、なんと!サンマルツァーノのトマトソースのレシピを
作ったことがありませんでした。
販売を始めて4年目になるのですが、お料理上手な
わたしよりも詳しい方ばかりがご注文してくださるので、
むしろ私が、『へぇ~そうなんですか~』と色々教えていただいていました。
それじゃ、ダメだろう!
とレシピを作ろうと思ったのですが。。。。
とっても簡単なんです。
サンマルツァーノのヘタを取ります!
サンマルツァーノをざく切りにします!
油もしかずにフライパンでサンマルツァーノを炒めます!
水分が出てくるので、形がなくなるまで、サンマルツァーノを煮込みます!
味を塩やコショウで整えます!
トマトソースの完成!
お好みで玉ねぎやツナを入れます、
パスタと絡めます!
トマトパスタの完成♪
というのが、わたし達の夏の定番社食になっております♪
わたしたちは、裏ごしも、ミキサーにかけることもなく、そのまま。
種や皮がちょっと気になりますが、食べても問題ありませんし。
すぐに、形が崩れるので、忙しいときでも手早くつくれちゃいます。
そんな種も仕掛けもありません、
的なレシピなので、堂々とレシピです!
と出すこともなく、来ましたが、
そういえば、この会社に入るまでは、『どうやって作るのかな?』
と不思議に思っていました。
そんな、何も知らなかったころ不思議におもったことを、
質問される前に、サッと伝えられるようにならないと!
と気を引き締めました。
お客様には、メールをすぐに返信したのですが、
なにか、足りないな~と思い、ブログでも紹介させていただきます。
どうやって、サンマルツァーノ使うんだろう、
不思議な方は、ぜひメール(info@novin,jp)までお気軽にお問い合わせください。
以前、お客様にいただいたレシピをブログに描いていました。
こちらです→☆
裏ごしやミキサーにかけると、よりおいしく召し上がれるみたいですよ~
ノースビレッジ農園
広報女子