サンマルツァーノでトマトソースレシピ
先日、こんなお問い合わせをいただきました。
『サンマルツァーノで、トマトソースを作りたいのですが、レシピを教えてください』
はい、はい～♪畏まりました！
お安い御用・・・？？？あれ、レシピあったっけ？？
ない！
そういえば、なんと！サンマルツァーノのトマトソースのレシピを
作ったことがありませんでした。
販売を始めて4年目になるのですが、お料理上手な
わたしよりも詳しい方ばかりがご注文してくださるので、
むしろ私が、『へぇ～そうなんですか～』と色々教えていただいていました。
それじゃ、ダメだろう！
とレシピを作ろうと思ったのですが。。。。
とっても簡単なんです。
サンマルツァーノのヘタを取ります！
サンマルツァーノをざく切りにします！
油もしかずにフライパンでサンマルツァーノを炒めます！
水分が出てくるので、形がなくなるまで、サンマルツァーノを煮込みます！
味を塩やコショウで整えます！
トマトソースの完成！
お好みで玉ねぎやツナを入れます、
パスタと絡めます！
トマトパスタの完成♪
というのが、わたし達の夏の定番社食になっております♪
わたしたちは、裏ごしも、ミキサーにかけることもなく、そのまま。
種や皮がちょっと気になりますが、食べても問題ありませんし。
すぐに、形が崩れるので、忙しいときでも手早くつくれちゃいます。
そんな種も仕掛けもありません、
的なレシピなので、堂々とレシピです！
と出すこともなく、来ましたが、
そういえば、この会社に入るまでは、『どうやって作るのかな？』
と不思議に思っていました。
そんな、何も知らなかったころ不思議におもったことを、
質問される前に、サッと伝えられるようにならないと！
と気を引き締めました。
お客様には、メールをすぐに返信したのですが、
なにか、足りないな～と思い、ブログでも紹介させていただきます。
どうやって、サンマルツァーノ使うんだろう、
不思議な方は、ぜひメール（info@novin,jp)までお気軽にお問い合わせください。
以前、お客様にいただいたレシピをブログに描いていました。
こちらです→☆
裏ごしやミキサーにかけると、よりおいしく召し上がれるみたいですよ～
ノースビレッジ農園
広報女子