モンブランタルトにすると決めたのでタルト生地を作った。手間だけが増えていく。モンブランへの道は高く険しい(涙)
…しまった!まな板と色がかぶってる(爆)保護色じゃんι
◇材料◇
バター:60g
砂糖:40g
卵:1/2個
薄力粉:120g
1.ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで練り混ぜる。
そこに溶いた卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。
2.薄力粉をふるい入れてサックリと混ぜ合わせ、ひとまとめにして30分以上冷蔵庫でねかせる。
3.打ち粉をしたラップに挟んで、生地を麺棒で4~5mmっぐらいの厚さにのばす。
4.タルト型に生地を敷き、ラップをかぶせて指で押さえ、型と生地を密着させる。
5.型からはみ出した生地を切り落とし、フォークで底にたくさん穴をあける。
6.オーブンでクッキーを焼く要領で焼いていく。
(手動の場合は190度で約19分。タルト型の大きさによって調節してください)
残った生地は丸めたり型抜きしたりして一緒に焼くとクッキーとしていただけます。
タルトを作るときの下側はこのレシピのでOKなので色々な具をつめておいしいタルトを作ってくださいマセ。
今度フツーにタルトを作ったときはまた紹介します。