タルト(生地のみ) | 徒然レシピ

徒然レシピ

気まぐれに作った主にヲカシの紹介。

モンブランタルトにすると決めたのでタルト生地を作った。
手間だけが増えていく。モンブランへの道は高く険しい(涙)

…しまった!まな板と色がかぶってる(爆)保護色じゃんι

◇材料◇
バター:60g
砂糖:40g
卵:1/2個
薄力粉:120g

1.ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで練り混ぜる。
そこに溶いた卵を少しずつ加えてさらに混ぜる。

2.薄力粉をふるい入れてサックリと混ぜ合わせ、ひとまとめにして30分以上冷蔵庫でねかせる。

3.打ち粉をしたラップに挟んで、生地を麺棒で4~5mmっぐらいの厚さにのばす。

4.タルト型に生地を敷き、ラップをかぶせて指で押さえ、型と生地を密着させる。

5.型からはみ出した生地を切り落とし、フォークで底にたくさん穴をあける。

6.オーブンでクッキーを焼く要領で焼いていく。
(手動の場合は190度で約19分。タルト型の大きさによって調節してください)

残った生地は丸めたり型抜きしたりして一緒に焼くとクッキーとしていただけます。
タルトを作るときの下側はこのレシピのでOKなので色々な具をつめておいしいタルトを作ってくださいマセ。
今度フツーにタルトを作ったときはまた紹介します。