インドネシアからの友人やスタッフたちと一緒に
久々にSEVEN HILLSレストランに行ってきました
セブンヒルズレストランはセブンヒルズホテルのテラス階にあって
旧市街一の絶景レストランとして大人気なんです
冬は寒いので落ちついていますが
夏は席を確保するのが難しいほど
こちらが屋上から見たアヤソフィア。
ブルーモスク
そしてこの日のメインディッシュ。
TUZ DA BALIK
魚が塩でカバーされて出てきました
そして火をつけるパフォーマンス
塩でカバーされた魚が燃えてます（笑）
炙られています
火が下火になってきたらハンマーで塩を割ります
分厚い塩を割るとやっと魚が顔を出します
店員さんが取り分けてくれるので、骨なしで美味しくいただけます
とっても柔らかくて美味しい～
シェフが特別にマリネしたというポテトを差し入れてもらって
この後デザート＆チャイもいただきました。
本当に本当にお腹がいっぱい。
ご馳走さまでした
