シチューって、色んな野菜が入れられ、お肉や魚など何にでも合う。何より失敗が無い気がする。ただ、市販ルーは８皿分なので私一人では多いのだが、野菜を用意する手間を考えると、一度に作り冷凍保存を考えてしまう。しかし、何と、ルーの半分はグラタンに使えるのであった。どちらも冷凍した物をレンチンして食べてみたが、出来立てと変わらぬ美味しさ。お米の高い今は、カレー以上に野菜の種類が多く取れ、ご飯が無くても大丈夫、パンやスパゲッティとも合う、素晴らしい料理です。何故今まで作らなかったのだろう？グラタンの「とろっ」とした美味しさは、タコ焼きに似ているが、タコとはこれでサヨナラだ。タコ焼きはたまにしか成功しない。お好み焼きはもう食べることは無いだろう。美味しくないと私は結論付けた。お店で食べてもお好み焼きを美味しく感じたこと無いな。来週には真鱈の白子が届くので、白子グラタンに挑戦。白子は下処理が大事らしい。美味しく出来たら田舎でグラタン専門店でも始めようかな・・・なんちゃって。