長女のリクエストでベーコンエピ
準強力粉がないので、All purpose flourを使いました。
あまりグルテンを強くしすぎたくないので、
普段はホームベーカリーのコネ途中で取り出して発酵させるのですが、今日は生地コースで発酵終了まで放置してしまった
ベーコンはこちらを使用。
トレジョで買いました。
長女提案でチェダーチーズも巻き込みます。
2本がチーズ入りです。
溶けたチーズがいいね！！
バリッと感は少ないけど、サクサクして子供でも食べやすいエピでした。
バリッと感は少ないけど、サクサクして子供でも食べやすいエピでした。
ただ、ベーコンの脂が多くて、味がぼやける&重い…
脂少なめのベーコンを探さなきゃ…
それとも、ターキーで作ったターキーベーコンはあっさりしているそうなので、それを試してみるか…
満足いくエピのために、ベーコン探しの旅が始まりそうです
