冷蔵庫に残ってるシュレッドチーズを消費したく、ピザ作りを娘たちに提案
すると「つくるつくる〜！」とノリノリ。
具材も娘たちが考えて
ピザソース、ハム、とうもろこし、ピーマンを準備。
午前中に新しいパン羽根が届き
Amazonさん、ありがとう〜
ピザ生地コースを初めて使ってみました。
分割して広げたら、
腕についたのはこの後舐めてた。
彩りキレイにね。
グツグツ焼きあがり〜
チーズが古かったのであまりのびず…
これまでもよくあったんだけど、乾燥するとダメみたい。
牛乳で湿らせるとトロンとするそう。
次回やってみよう。
いくつかのレシピみながら適当配合でやったら
これまでで一番好みの生地になったので備忘。
準強力粉(リスドォル) 250g
塩 2.5g
インスタントドライイースト 2.5g
オリーブオイル 10g
水 165g
(少し入れすぎた160gくらいでよさそう)
・暑かったので氷水使用。普段はぬるま湯
・クッキングペーパーに乗せたまま成形、具材をのせ、ペーパーごとフライパンで底を軽く焼く
引火に注意！↓
・300℃オーブン10分
↓
・ペーパーを外し、オーブントースター230℃で焦げ目つける
ペーパーは外さないと引火の危険あり！ちなみに、ピーマンを次女が食べるようになったのは、地味にすごい進歩
