失敗の翌日にやり直すと学びが多い！
というのが私の持論。
今朝は5時に起きて、手ごねに再トライ。
昨日よりは生地がなめらかにできて、よしよしと思いながら発酵へ
室温に放置してただけなのにグングン発酵が進んで！！
二次発酵中に娘たちを幼稚園に送りにいく予定が、型に入れた段階では、まだまだ支度終わってない状況
仕方ないので、冷蔵庫に避難
やっと支度が終わり様子を見ると…
なんじゃこりゃ！
潰します。
娘たちを送って家に戻り、室温に戻して焼きました。気泡潰したらお肌が荒れてる…
↓昨日よりは少しマシ？
手ごね食パンは時間のやりくりが難しいな〜
こねだけうまく行ってもダメなんだなぁ〜
お昼にハムたまごサンドにしました
見た目は悪くてもおいしかったよ〜
明日もトライするか…悩み中。
