昨日は、パン作りにどうしても必要なものをご紹介しました。
やっぱり使ってみるとイイ
と改めて自信を持ってオススメできる
ものもあるので、そちらをご紹介します
0.1gまで測れるはかり見た目もかっこよくてお気に入り
1g単位のものでも問題はないのですが、
例えば、3の表示でも2.5g〜3.4gまで幅があるのがどうしても気持ち悪くて
特にイーストは2.5gと3.4gだと発酵にだいぶ差が出ると思います。
とはいえズボラなので、
実際はの使い方では2.8〜3.2gの表示ならOK
というのがマイルールです
パンマット
こねる作業はホームベーカリー任せなので、
分割〜成形はまな板でやっていました。
ただスペースが狭くて2枚使わないといけなかったり、粉振らないと生地がくっついたり
パンマットを久々に使うと、
生地も扱いやすいし、スペースも広くとれるし、
あぁ〜コレコレ
って感じでした。
って感じでした。ペロペロしてるので洗うのも乾かすのも楽です
粉ふり
粉糖ふり、という名前ですが、強力粉を入れて使います
毎回成形の時に、入れ物から粉をすくって、まな板の端にのせて…
途中で足りなくなったらまた同じことをして…
とやっていました。
それだけなら打ち粉用に小さい容器に粉を入れておくのでもよいかもしれません。
でもコレのイイところは薄く粉を振れるところ。
パンマットの上に振ったり、生地の上に振ったり、が片手で簡単にできます
パン作り以外でも、料理でも肉や魚に粉を振りたいときに使っています。
本来薄力粉なんだろうけど
全然問題ないです。
ガス抜きめん棒
表面がデコボコのガス抜きめん棒は
生地もつかないし、
その名の通りガスもキレイに抜けるし
やっぱり使いやすかったです
めん棒が苦手な私の強い味方
木のめん棒買っちゃったんだけどね…
ふるい
クッキー生地やホットケーキで大活躍！
片手で使えるし、こぼれない、目も細かい
ずっとザルを使ってたのですが、
毎回ストレスで…今となってはザルが使いにくすぎたなぁと思います…
ちょっとした道具で、
失敗しにくくなったり、手間が減ったりすると、
よりパン作りが楽しくなると思います
せっかくやるなら楽しみたいですよね
少しでも参考になればうれしいです
ホームベーカリー買い換え検討中につき