輪島・「漁師鍋」(トコトコなべ)。「大寒」が過ぎましたが まだまだ 寒い日が続いています今日は ホットなお話輪島市内の 漁師町に 伝わる 「漁師鍋」このたび 輪島市内の 宿泊施設では 輪島・漁師鍋(トコトコナベ)」とネーミングして宿泊された お客様に 提供していますこの時期は 「「寒鰤」 「寒鯖」がメインですが春からは 地元ならではの 「ごびしゃく」 珍魚に変わりますよ宿泊施設ごとに 食材や味付けが違いますので 複数お楽しみ下さいませお問合せ:輪島市観光協会 0768-22-1503