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おはようございます
今日は土曜日
４月から１０月の期間は、毎週土曜日は、西海支所一斉休漁日となっておりまして、西海定置以外はお休みであります。（ちなみに、西海定置は毎週日曜日がお休み）
で...私管轄...スーパー分のお魚をGET後は、のんびりとした時間を過ごしております。ところで、...ん！？....私のお休みは...ﾊﾊﾊﾊ....そんな面倒な事は、一切考えないようにしております(笑)
さて...
前回のブログ『この魚はなんでしょうか？』⇒これ！
いやぁ～～牛！...じゃなくて、もぉ～う...簡単ですよね
正解は、
喉の黒いのが特徴の、高級魚
『のどぐろ』でした（ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ.....）
この、...のどぐろ...正式名は『アカムツ』という魚でありますが、...
この辺では、昔昔..大昔から、『のどぐろ』なる呼び方をしていまして....
もうご存じですよね
テニスの錦織選手が、全米で準優勝（2014？）したときの記者会見で
『のどぐろが食べたい』で...一気にメジャーデビュー...全国区になった魚＝超高級魚であります。
この魚、とにかく丸々＝肉厚で、脂があって...刺身はもちろん、焼き物・煮物・干物....なんにしてもおいしい魚であります。
コロナ禍で、高級料理店向けの需要がちょい減り気味で、価格もちょっと...ほんのちょっと...下がり気味かなぁ～と思う今日この頃...喰った事のない方は、チャレンジしてみては....（コロナ後は確実に....⤴）
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『くれぐれも！↓↓↓』
尚、このブログはフィクションであり、実在の人物・団体・出来事等を・・私が独断で、面白おかしく書いている、適当なブログであります・・・・書いてある事を全部！信じないでくださいネ（ポリポリ^^；）
