ナガラ（アカモク）を冷凍保存

いただいたナガラ（アカモク）

を早速、三杯酢でいただきました

ネバネバ成分の

「フコイダン」

が多く含まれていて

海の納豆と言われているそうです

沢山頂いたので

冷凍保存しましたよ

ざっくりと手順を説明します

たっぷりのお湯でゆがきます

パスタを茹でる鍋を使いました

沸騰したらアカモクを入れます

サッとかき回し

ほんの数秒

お湯に入れると

あっという間に

緑色になります

すぐにザルにあけて

湯を切り水で洗います

しっかり水切りして

冷まします

適当な大きさに切ります

ラップでちょっとずつ

包んで冷凍保存

１ヶ月は大丈夫だそうです

味噌汁にもちょっとずついいですね

今日は

海の恵みを

いただいた日でした

ありがとう

感謝