五郎島金時 VS 鳴門金時 さつまいもの巻

ずっと下書き状態だったブログ
そろそろ仕上げないと・・・
１０月に写真だけを貼り付けたままだった　ヽ(;´ω｀)ノ




スーパーで
さつまいも大収穫祭
ということで
さつまいもがズラリと並んでいた

その中に
我が故郷の石川県産の
五郎島金時

があり、メジャーな
鳴門金時も
並んでる　

あ～
これは
あれをやらねば・・・(-_☆)

そう、
あれです　

五郎島金時 VS 鳴門金時




　　　　　鳴門金時　　　　　　　　　　五郎島金時

キレイなのが鳴門金時
土から掘ったばかりだぞぉ～というようなのが五郎島金時




同じように
蒸しました




鳴門金時
やっぱりキレイな色だ



五郎島金時
ちゃんと洗って蒸したのに
土色だ


さあ～
食べ比べ
　




鳴門金時

ほくほくして
口に入れた瞬間

あ、あま～い




五郎島金時

同じようにほくほくしてる　
口に入れて

でも、しばらくすると
じわ～と
甘さが口いっぱいに広がった

美味しい～

あっさりした甘さです


【調べてみました】
なんと、
鳴門金時と五郎島金時は
同じ品種のさつまいもなんですって　

商標登録名が違うだけのようです

でも色も味も違うから
同じ品種だとは思えないですよね

鳴門金時はキレイな色ですよね
この違いはなんでしょう　
鳴門金時は収穫してから保存庫に入れ
熟成させてから出荷されるんですって　

だから
あんなに甘いんですね　

出荷されるまでは土付きの状態で保存され
出荷の時に土を洗い流して出されるんです
少し磨きをかけ表面の皮を少し削るんですって　∑ヾ(￣0￣;ﾉ



どちらも
美味しいから
今回は引き分け　γ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ