今日のランチは
会社の近くの「蕎麦の膳 たかさご」さんで
天せいろをいただきました。
クラシックのBGMが流れるこぢんまりとしたお店です。
北海道、秋田、茨城などの
農家から頂く玄蕎麦を
お店の地下で
毎朝その日の使う分だけを
石臼で挽いて
十割で打っているそうです。
ここの店主さんは
蕎麦打ちの講師もなさっているようです。
店内撮影はNGなので
玄関だけの写真です。
こちらでは
能登の杜氏の
農口尚彦氏のお酒（鹿野酒造）を扱ってます。
農口杜氏は、
能登杜氏発祥の地といわれる石川県能登町の生まれ。
菊姫酒造で定年まで杜氏を勤めた後、
鹿野酒造（代表銘柄・常きげん）に頼まれて
再び杜氏をやられているとか・・・
NHKでも紹介されてましたよね。
幻の酒だそうです。
私はのんべーでないので
残念です。
美味しいんでしょうね。
