今が旬 タケノコニョッキ

予約記事でお送りしております『ともぞうのこれでいいのだ』
今ごろワタシのカラダと魂は本山出仕のために京都へ赴いておりますでしょう

さて
今年は寒かったからかでしょうか
ともぞう家の山にも１０日遅れくらいでようやくタケノコが出始めました

こうなると大変であります
連日ニョッキニョッキと顔を出すタケノコ達を次から次へと掘りおこします
そんなに時間は取りませんが結構疲れるのだ
売り物にするわけでもないから傷がつくのも構わず雑に掘り上げます

とりあえず本日の収穫
まだまだありましたが面倒臭いので途中で切り上げました

すぐに皮をむいて糠で炊きあげておきます
皮をむかずにそのまま炊きあげるほうがいい仕上がりになるのですが、それでは超巨大な鍋が必要になってきます

炊きあがったあとは適当な味付けでエブリデイ３食タケノコづくし

鍬を使いまくるので背中が筋肉痛になるのがツライところ

連休明けくらいまで続きます