味噌作り★

お味噌作りに参加してきました

無添加の手作りのお味噌は美味しいらしく

挑戦したかった事の1つ

また来年作れるように

忘れないウチにレシピを残しておきます

作るかな？

材料が揃っているから楽

袋の中でお塩と米糀をまぜ

混ざった所に、ふっっくら炊いた大豆を入れてフミフミ

種味噌と種湯(今回は湯冷し50°C  120CC )

を入れて、またフミフミ

できたお味噌を丸めて樽に移して完成！

お盆明けくらいにはできるかな？

カビとりやらできるか心配ですが楽しみです^ ^