豚トロ

最近、兄貴のお気に入りの食べ物は‘豚トロ’。

ヤツの最寄駅中スーパー食材の品揃えと新鮮さが結構充実していて

その中で見出したのがソレらしい。

早速私もご相伴にあずかりに行った。

塩ダレであらかじめ調味され、値段も手頃。

小型の串焼き機でジュージュー焼いておいしい。

地元での豚肉は好きだったが

上京してからトンカツとかの豚肉が、ちょっと口に合わず

どうしたものかと思っていたけれど、これはおいしい。

牛肉を食べた翌日、後味が残るようなあの感じが好きでないが

豚肉やジンギスカンのラム肉にはそれがないので嬉しい。

たらふく食べ、最後の肉を網から取った後、

風通しが良くなったせいか、網に付着していた脂に反応し、突然炎上。

狭い部屋の中で、しばらく黄色い炎が燃えさかった時はちょっとびっくり。

ラードって燃えやすいようです。

以後気をつけよう。