casita

昨日はNotFoundのメンバーで初の締め会をやりました。

場所はcasita。

青山には何度か行ったことがあったのですが、

麻布十番は僕自身も初めてで

どんな接客、サービスがあるのか楽しみにして行きました。

やはり接客業をやっている身としては店員の動向に目がいってしまいます。

とにかく教育がしっかりしているんでしょうね。

関心させられることが多々あり勉強になりました。

Notfoundもお客様のおかげで予算通り推移しており

順調でございます。

お店を始めたばかりの頃、ある業界のコンサルの方に

「７月の売上げは順調でした。」

と伝えたところ

「７月の売上げが良いのは当たり前です。もう数か月経ったら君の店は

厳しいですよ。あなたの考えではうまくいかないよ！」

と厳しい意見をいただきました。

が、今のところ計画通りです。

だからこそ兜の緒を締めて頑張って行きたいと思います。