レシピ＞三杯酢もずくの三杯酢が甘すぎるというので、自分で作れないか？と調べた。 万能調味料！二杯酢・三杯酢の黄金比 | お酢健WEBノンオイルドレッシングとしても使える優れもの 二杯酢・三杯酢は、酢の物に使われる調味料としてよく知られていますosuken.jp 二杯酢は、 お酢にしょうゆや塩、ときにはだし汁や水を加えて混ぜ合わせた調味酢のこと。 お酢 しょうゆ 水 3 ： 1 ： 1.5 三杯酢は しょうゆと砂糖（またはみりん）を加えた、少し甘みのある調味酢 お酢 しょうゆ 砂糖 水 3 ： 1 ： 1 ： 1.5 三杯酢の黄金比レシピは2:1:3。三杯酢・甘酢・土佐酢、基本の合わせ酢3種 | SATETO さてと酢の物を作る時に欠かせないのが、お酢と砂糖、塩や醤油を合わせてつくる「合わせ酢」。あらゆる酢の物に通用する基本の「三杯酢」、お寿司に使う「甘酢」、料亭風の「土佐酢」の黄金比率をご紹介。食べる人の好みに合わせて酸っぱさを変える方法も教わりました。coop-sateto.jp 基本分量 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ１ 酢 大さじ３ 感想 砂糖の量が多いんだな。
三杯酢の黄金比レシピは2:1:3。三杯酢・甘酢・土佐酢、基本の合わせ酢3種 | SATETO さてと酢の物を作る時に欠かせないのが、お酢と砂糖、塩や醤油を合わせてつくる「合わせ酢」。あらゆる酢の物に通用する基本の「三杯酢」、お寿司に使う「甘酢」、料亭風の「土佐酢」の黄金比率をご紹介。食べる人の好みに合わせて酸っぱさを変える方法も教わりました。coop-sateto.jp
