キッシュ・ロレーヌ

先日、とーっても久しぶりにSalon de Murier さんの

お菓子教室に行ってきました。

ずーっと習いたいと思っていた、キッシュ

念願かなって教えていただきました。

自分で作ると、どうしても生地をのばす時に

ひび割れてしまい・・・かと言って、コネコネしすぎる

のも・・・と、その辺をしっかり学んで参りました

まず、生地はフードプロセッサーでビューンと一発。

まあ簡単（もちろん生地の状態を見ながら）

伸ばすのも、スルスルっと気持ちよーく伸びて

先生が一緒だと何もかもがスムーズ

サクッサクに焼きあがりました～

2番生地で焼いた、スティックチーズパイもサクサク。

キッシュってなぜか惹かれるんですよね～。

以前、渡辺麻紀さんのキッシュの本も買ったのですが

全然作ってない・・・

いろ～んな具の組み合わせが載ってて、とっても美味しそう

なので、これから挑戦してみようと思いまーす